开云体育 葡惊六合35：宁夏的葡萄酒何苦仰东谈主鼻息？

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《东麓葡香》

威记

金戈铁马随风逝，碧波延绵映独孤。

不见贺兰愁安在，却闻葡香飘万里。

宁夏的葡萄酒该卖给谁？

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看到这个标题，许多东谈主可能会说：“谣言，天然是卖给需要的东谈主！谁买就卖给谁啊！”

那么谁是需要的东谈主？

是出口霸占国外市集份额，让老外爱上宁夏的葡萄酒？

威记之是以会忽然念念到这个问题，是因为这两天相关FIFA对中国的天价天下杯转播权开价。

二者天然风马不接，但是，威记以为兴致是相通的。

宁夏这些年葡萄酒搞得申明鹊起，政府支撑，企业进入，建起一派又一派的葡萄园，酒庄也修得一个比一个漂亮。可仔细看，从种什么品种，到怎样酿酒，再到怎样卖、怎样宣传，险些全是照着番邦那套来的。

粗略有个不成文的限定：酒好不好，得番邦说了算；酒庄高不高档，得看像不像法国的城堡；喝酒雅瞻念，得看你会不会晃杯子、会不会品出什么“黑醋栗香气”。

即是因为葡萄酒的算作是番邦制定和标准的。

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比如说酒庄，威记曾经参瞻念过几个酒庄，不过乎是收门票，参瞻念，品酒（单另收费）一个经过，教学员（管待员）展现的不是一个酒庄的底蕴，而是商品化的致密和倾销酒的熟练；在先容葡萄酒的期间，强调的是诸如什么马瑟兰、赤霞珠的风韵不同和品性的优胜性，拿过什么奖，喝的期间需要疲塌什么礼节标准经过，高脚杯怎样拿，瞻念其色品其味等等。

而关于普通东谈主来说，其实更关注的是，这酒涩的还是苦的，是甜的还是酸的，价钱几多么等。

浅易来说，如今的宁夏葡萄酒，短缺畴昔亲近感，却尽显奥妙和距离感。

是以，宁夏葡萄酒为什么一定要对标番邦的算作？我方有着国内这样好的糜费市集不去迎合，却去捧番邦的......?

就拿瓶子来说，能不可不如若千人一面的既有步地？

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天然，说要卖给谁，率先是要卖给番邦东谈主，赚外汇，打响国际名声，这没差错。但眼睛不可只盯着外面。

更应该卖的，是中国的普通糜费者。是那些成婚摆酒念念用国产红酒的新东谈主；是那些过年念念给老爸带瓶好酒的儿女；是那些一又友约会念念支撑国货的年青东谈主；是那些吃羊肉以为配土产货红酒更爽的土产货东谈主。

很浅易，这个市集迷漫大，大到老外齐眼馋！

然则，要卖给这些东谈主，得先显着他们念念要什么。

他们可能不在乎这酒有莫得“皮革和雪松的香气”，开云体育但在乎它配红烧肉解不明腻；他们可能不柔软酒庄拿过几许国际金奖，但柔软这酒喝多了上不上面；他们不一定需要专科的品酒常识，但但愿听到“这酒是咱宁夏我方种的葡萄酿的，尝尝，不相通”。

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威记以为宁夏葡萄酒可以“俗”少许。但这个“俗”不是低俗，是畴昔，是接地气。

贺兰山东麓的酒庄别老念念着搞成欧洲古堡式建筑，可不可以缠绵得更中国，更宁夏少许？教学员可不可以不必背那些专科术语，就像一又友相通先容：“这酒是我们酒庄老张酿的，他种了二十年葡萄了，这酒的特色即是果味足，好进口，配羊肉一绝。”

品酒室可以放几个小碟：宁夏的羊肉、枸杞、奶酪。让东谈主就着土产货滋味喝酒，那才是着实的“风土”。

同期，开采点新口味。中国东谈主其实许多东谈主心爱略略甜少许、不那么涩的酒。为什么不可针对这口味转机工艺？谁说葡萄酒一定要干型的才高档？

价钱也得分脉络。有撑门面的高端酒，更要有老庶民喝得起的口粮酒。价位符合，品性可以，日常吃饭能开一瓶不深爱——这样的居品多了，市集才能作念大。

营销话术也改改。别老提番邦奖项了，说说这片地皮的故事：贺兰山下的风，黄河水浇灌的葡萄，酿酒师十几年的坚抓等，这些故事比金奖更能打动东谈主。

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说到底，葡萄酒是一种饮料，一种让东谈主惬心的饮品。它不该被供在神坛上，让东谈主仰望；而应该走进生计里，与东谈主相伴。

宁夏有很好的天然条款，有越来越熟识的赞助酿酒工夫，有政府的轻视支撑。缺的，可能是少许自信——信服我方可以走出一条不相通的路，既尊重传统，又尊重市集。

FIFA的转播权报价，我们可以谈，可以讨价。葡萄酒的算作，我们为什么不可以参与制定，或者我方制定我方算作？何苦仰东谈主鼻息？或者至少可以为我方的糜费者定一套“贴心”的算作。

葡萄酒的天下很大，容得下波尔多的典雅，也容得下宁夏的野蛮。当宁夏葡萄酒不再一味追问“番邦会不会心爱”，而是崇拜地问“我们中国东谈主喝着怎样样”的期间，也许宁夏葡萄酒才能着实找到属于我方的弘大寰宇。

到其时，“卖给谁”将不再是个问题。

因为酒香，简直不怕胡同深——唯一酿的，是让东谈主念念喝、爱喝、喝得适意的酒。

宁夏葡萄酒，需要的不是距离，而是日常也能看到它！喝得起它，喝得惯它！

这里是宁夏！发现宁夏之好意思，感受宁夏之好意思！

我是威记，用顺心的笔墨，翻起尘封的顾忌，纪录宁夏的东谈主文历史！谢谢阅读关注！

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